Naturdarmimitation (FKN)Imitation de boyau naturel FKNNatural casing imitation (FKN)
 

Naturdarmimitation FKN

Supralon bietet einen Kunstdarm in geraffter Form an, dessen Äusseres einem Naturdarm sehr nahe kommt. Möglich wird dies durch eine spezielle Verformungstechnik. Dank der eingesetzten Hülle verfügt die FKN-Wursthülle über exzellente Sperreigenschaften, die den frischen Charakter der Produkte bewahren und eine lange Haltbarkeit garantieren.

Beim Einsatz einer FKN-Hülle gibt es - anders als beim Naturdarm - keinerlei Probleme bezüglich Abheben des Wachses durch Feuchtigkeit oder mikrobiologisches Wachstum zwischen Wachs und Darm.

Vielseitig im Einsatz - auch mit Wachsbeschichtung

Die FKN-Wursthülle wird hauptsächlich im Bereich Kochwurst, speziell bei Leberwurst eingesetzt. Die bei diesen Produkten gern eingesetzte Wachsbeschichtung ist für die FKN-Hülle technologisch nicht notwendig, der Effekt der 'Natur-Verformung' wird dadurch jedoch verstärkt, der Unterschied zu einem Naturdarm ist kaum erkennbar.

Kaliberbereich

Technisch lassen sich FKN-Wursthüllen im Kaliberbereich von 40-60mm herstellen. Erfahrungsgemäss werden die Kaliber 50 und 60mm aber bevorzugt, da sie der natürlichen Schweinekrause im Kaliber recht nahe kommen.